Chateau Lynch Bages离波雅克Pauillac游客中心不到五分钟。她是五级庄，葡萄园面积100公顷是大庄园。我们上午准时10点30分到达，当天只接待我们和一位来自美国(USA)的酿酒师Robert。负责讲解的是一位女孩，她曾在北京一年能说几句普通话。她用英语讲解了整个酿酒过程，包括那一过程在什么温度多长时间都详详细细。也许她是身不由己，因为我和Robert的连珠炮法问题一个接一个，她根本不可能遗漏任何细节。当她带我们到酿酒博物馆中，她才能按她想说的来说。

　　Lynch是任庄主爱尔兰(Ireland)家族的姓氏，Bages是这条村子的名字。现在的庄主已经不是姓Lynch了。博物馆中保留的发酵的大木桶，这些桶从1850年使用至1943年。大木桶很难清理，人要进到桶里。因为发酵会产生二氧化碳，进到桶里的人不小心就会缺氧身亡。

　　参观的一个节目当然是品尝Chateau Lynch Bages的酒。在品酒室里已放了一瓶2001年的Chateau Lynch Bages和一瓶同年的副牌Chateau Haut-Bages Averous。他们的差别是，前者的葡萄树树龄是15-35年，酒在75%新木桶陈年；后者是3-15年，不用新木桶。品尝起来味道怎么样？可以告诉你，两瓶都是很好的酒。单宁柔和余味悠长。但是Chateau Lynch Bages橡木味仍然很重，我认为需要再等5-8年；Chateau Haut-Bages Averous则相当平衡，果味更浓郁。现在喝不错，也可以多放几年。副牌的价格却只有三分之一。我会选择Chateau Haut-Bages Averous。很多人总觉得副牌一定差一些，而选Chateau Lynch Bages。但你想一想花这么多钱买一瓶酒，还要等十多年才能喝。到时候酒存得不好，酒质变坏。花的来吗？当然，请客是为了面子则另当别论。

　　副牌的名字将从2008年改名成为Echo de Lynch Bages。这个改变是为了让人们一看就知道是Chateau Lynch Bages的出品。身为香港人，林卓贝斯正牌当然也属于有钱人“好喝不贵”的主打品种。