带你一起走进波尔多 走进波尔多名酒庄

  5月份是旅游的季节,家长会带上自己的孩子或爱人去各个地方旅游啦!这里,编辑为喜爱葡萄酒的朋友挑选了一个旅游攻略。让你一边在和家庭度假的同时,也能去感受一下葡萄酒的魅力。

  走进波尔多庄园,热情好客的酒庄工作人员立刻笑盈盈地迎上前来,引着你走向酒的王国。他会不停地向你介绍葡萄酒的文化和历史。自古以来,葡萄种植业和酿酒业是当地主要农业生产活动之一。目前波尔多地区共有11万多公顷葡萄园,形成一条南北105公里,东西130公里的葡萄种植带,共有3万多个葡萄园,2.3万葡萄农户。平均每年产8亿瓶葡萄酒。波尔多已成世界上的葡萄种植和葡萄名酒产地之一。

  跟着酒庄工作人员漫步于青翠的葡萄行间,眼前一片葡萄的碧波海洋,颇有诗情画意;酒窖内的酿酒工艺更是令人大开眼界;穿梭于码放整齐的重重叠叠的橡木酒桶之间,那一阵又一阵飘然的醇香,让我陶醉在芬芳的氛围之中。从古代的橡木榨机,橡木酒桶,到现代化的不锈钢酿酒设备;从家庭手工作坊工艺到现代化的流水生产线,都是应有尽有。

  结束了生动有趣的实地参观,热情的工作人员就把我领进了展示厅。呵,我就要亲身品尝一下这个酒庄的不同品种的葡萄酒,这才真正地进入了精华之处。品尝葡萄酒很有讲究,要观色、闻香、尝味,还必须有专门的器皿。观色要用一种银质浅底小杯,在灯光或日光下鉴别,以显出均质红宝石透明光泽为佳品。

  然后用高脚酒杯盛酒,手持杯底轻轻晃动,观察酒是否均匀地顺杯壁流下,均匀下流杯壁者为佳品。闻香,更是一门博大精深的学问,不到一定的修行是不知道其中奥秘的。据说,葡萄酒由多种香味组成,能分辨出不同的味道为高手。我经常佯装将酒杯晃来晃去,在鼻子之间反复嗅来嗅去,但是说心里话,这是应了那句外行看热闹,内行看门道的俗语。

  回来之后,你会有一个意想不到的收获和只此一次的经历。

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