波尔多右岸明珠——宝物隆

  宝物隆Pomerol是位于波尔多右岸的产酒区,这里有两个产区非常着名,一个是Saint Emilion,另外一个是Pemerol。

  Saint Emilion与Medoc区一样,早已存在了酒庄的排名分级,酒客可按排名表,初步了解酒的质素。但在Pomerol区,则未有这种排名。Pomerol区位于波尔多Gironde河流的右岸,Saint Emilion的北面,是一个很细小的产区。这区的总面积只有800公顷左右,年产量约有530万瓶葡萄酒,相比于Saint Emilion或Medoc产区来说,它只是一个很细小的区域。

  主要种植Merlot为主

  Pomerol虽然产量不多,且地方细小,但却是一颗明珠,照耀着波尔多右岸。当中有不少响当当的酒墰名字,包括昂贵的波尔多葡萄酒Petrus及Le Pin,就是产自于此区。

  Pomerol与Saint Emilion一样,主力栽种几种葡萄,包括Merlot、Cabernet Franc、Cabernet Sauvignon及Malbec。其中大部分酒庄以栽种Merlot及Cabernet Franc为主,这点与左岸有些不同,左岸如Medoc区,以种植Cabernet Sauvignon而闻名。种植不同的葡萄品种,主要是因为土壤问题。在Pomerol区内,主要土壤为黏土,其次是碎石。黏土的问题是去水性比较差,并不适合Cabernet Sauvignon生长,反而比较适合Merlot这种葡萄。由于地质关系,大部分Pomerol酒庄,都以种植Merlot为主。例如酒庄Petrus所酿制的葡萄酒,成分有九成半以上是Merlot,其余则视乎年份,或许加入一些Cabernet Franc作为润饰。Petrus具传统Pomero酒的风格,表现了Merlot秀的一面。

  如果集合天时、地利、人和,Pomerol的葡萄酒香会非常澎湃,而且口感十分丰满。加上Merlot酿制而成的酒能早喝,不像左岸以Cabernet Sauvignon酿制的酒,要陈放很长时间才能喝。对于一般的酒客而言,Pomerol酒比较友善,较亦明白及了解。

  正因为以Merlot酿成的Pomerol区葡萄酒比较易饮,所以普遍受到初学者的欢迎。可惜Pomerol整体的产量很少,在物依稀为贵的情况下,Pomerol酒的价格偏贵。例如新年份的Petrus及Le Pin,香港零售价少也要过万元一瓶,并不是人人负担的起。如果要价格较便宜的,可以选择在Pomerol拥有片葡萄园的de Sales,售价只是三数百元一瓶。当然其质量不能与Petrus或Le Pin相比,但遇上靓年份,仍然可以令人惊喜,例如2000年。

  产量不多排名意义不大

  因为Pomerol区细小,所以不要期望能在超级市场,找到一瓶廉价的Pomerol酒,要找,便要到酒商才能找到。如果碰到心仪的Pomerol,能力负担的来的话,便要把握机会,因为今天碰到的,可能买完一次再也没有。要找同一年份、同一酒庄的酒,酒商可能要高价钱找回来,或要拍卖才能找到。所以要买到价钱合理,自己有喜欢的Pomerol酒,便要眼明手快,或在波尔多推出期货之时,购入期货。

  据说Pomerol酒区没有排名表,主要是因为区内酒庄细小,产量不多,消费者根本难以在市面上找寻这些酒,因此排名表的实用性有限。再者,Pomerol酒给消费者的感觉是高价货,市场上在已有大批捧场客,酒庄在销售方面没有很大问题,所以亦不用大力推广,否则没有足够的葡萄酒销售,反而得罪客人。

吉林省朗克酒业有限公司

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