白马庄坐落于圣艾米侬法定产区。是圣艾米侬列级名庄中排位级，A组的两个名庄中排名的酒庄。也是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一。也可以讲因为有了白马庄而使圣艾米侬法定产区增色不少。它是美妙绝伦的紫红酒，质地华美，芳香强劲而不失优雅。它的独特品格来源于葡萄园（位于与波梅罗号交界处）的优质土壤和其特别的葡萄品种调合技术。白马成园后一直一路顺利，首先引入先进的地下排水系统，逐渐扩充园地，酒也颇受市场欢迎，常被时人称颂为本区二大名酒之一。

　　白马堡虽位于圣艾米侬区（St.Emilion），但地近庞马洛区（Pomerol），所以地文与其极为相近。土壤多为碎石、砂石及黏土；下磐则是含铁质极高的岩层。庞马洛区两个位列“百大葡萄酒”的康色扬堡（Ch.La Conseillante）及乐王吉堡（Ch. L’Evangile）等葡萄园与白马堡的边界就只有一条小道路。所以长久以来，白马堡被视为是庞马洛产区的酒。白马堡主要种植的葡萄和一般名园以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主的情形不同，挑上了较淡、色浅、早熟、单宁少、较香的弗朗（66%）与梅乐（33%），种植密度为每公顷约六千株。在全新橡木桶中的醇化期约十八至二十四个月。至于不是很理想的酒则充作二军酒，也就是“小白马”（Le Petit Cheval）。

　　白马堡的优点是年轻与年轻与年长期都很迷人，年轻时会有一股甜甜吸引人接受的韵味，酒力很弱。但经过十年后，白马堡又可以散发出很强、多层次、既柔又密的个性。一九四七年份的白马堡曾获得波尔多地区“本世纪完美作品”的赞誉。

　　为了利用其独特的土壤，他们大比例地种植了弗朗葡萄（57%）。这种极优雅的葡萄赋予白马庄酒无可比拟的芳香和口感。策略上，它的产量控制得很低。弗朗的强劲单宁酸与梅乐葡萄（41%）醇和的果香配合得很好。收获时节，葡萄酒要平均连衣浸3个星期，然后再倒出来。正牌酒要全部在新的橡木桶藏酿18个月，而副牌酒小白马（Petit Cheval）则在50%新的橡木桶藏酿12个月。除此之外，正牌酒是不经过过滤的。爱酒轩推荐：波尔多名庄白马客栈干红葡萄酒

　　关于白马酒庄的由来有两种说法，其一，以前酒庄的园地有一间别致的客栈，有位国王亨利常骑白色的爱驹路过此地休息，因此客栈就取名“白马客栈”，后来改为酒庄后也顺称白马庄。二是，此地属飞卓庄时并非未大面积种植葡萄，而是用作飞卓庄养马的地方，后出售并大面积种植葡萄成为酒庄后正式区名白马庄。

　　无论如何，白马庄的出身与飞卓庄都有着同根的历史渊源。白马庄是圣艾米侬区同一家族拥有长时间的酒庄。1852年Jean Laussac Fourcard与葡萄庄园大地主Ducasse家族的女儿Mlle Henriette结婚。白马庄就是Mlle Henriette的嫁妆。从此白马庄在Fourcard家族中世代相传的至今天。白马庄是在1853年正式命名为白马庄。当时的白马庄并不很出名，Jean Laussac接管后的确花了不少心血。他把该园全部种上葡萄树，精心管理，终于在1862年伦敦大赛和1878年在巴黎大赛中获金。现在你看到在白马庄酒Label上位于左右的园图就是当年所获的奖牌（当然以今天白马庄的度和实力，再能多产三、五倍的酒，一样能卖光，就没必要去参加什么葡萄酒大赛了）。然而白马庄的出名是自19世纪末1893、1899和1900几个非常引人注目的经典年份开始。1970年至1989年期间酒庄的董事长是家族的女婿Jacques Hebraud。Jacques的祖父曾是波尔多的大酒商，父亲曾是海军上将，他本人是农科教授和波尔多大学校长。他的家庭背景和崇高的学术及社会地位将白马庄的声势再推向高潮。

　　白马庄占地38公顷。圣艾米侬以前的酒庄是飞卓庄（Chateau Figeac）。白马庄目前的园地以前也是飞卓庄的一部分。后来由于飞卓庄一块块出售土地才有了独立的白马庄。

　　白马庄档案：

　　产地：波尔多圣艾米侬(SAINT-EMILION)

　　级别：一级庄园，法国(France)波尔多八大酒庄之一

　　表面积：91.40英亩

　　葡萄品种：58%弗朗，42%梅乐

　　平均树龄：45年

　　种植密度：每公顷8000株葡萄树

　　平均产量：每公顷3500公升

　　年产量： 100，000瓶

　　窖藏：储存在橡木桶18个月，灌瓶前经澄清过程，无过滤，成熟期为10至30年。