在世界葡萄酒市场上，奥地利(Austria)葡萄酒的度远不如法国(France)、意大利(Italy)、西班牙和美国(USA)加州等地的葡萄酒，但实际上，奥地利(Austria)也是产葡萄酒的国家之一。

　　虽然奥地利(Austria)葡萄酒只占世界葡萄酒总产量的0.5％，但是以"高质低产"见称。近年来，在化的影响下，当地酒庄和葡萄园“酒香不怕巷子深”的传统观念也被打破，“葡萄酒庄旅游”的方式悄然兴起。

　　走进奥皮茨酒庄，迎面可见一横幅，上面写着“人生太短，更该享受佳酿”。庄主奥皮茨先生告诉我们，这也是他的人生格言。他同时也希望，人们都能以这样一种心态去享受生活。

　　奥地利(Austria)东部新民湖畔伊尔米茨小镇的奥皮茨酒庄每年开展“葡萄酒庄旅游”已经5年了。酒庄的规模并不大，只有17公倾葡萄园，年产葡萄酒约５万瓶。但奥皮茨酒庄出产的葡萄酒获得过世界多个葡萄酒奖项。酒庄的主人威利·奥皮茨曾于1996年在英国伦敦当选为年度酿酒师。美国(USA)前克林顿十几年来一直是奥皮茨葡萄酒的忠实用户，这些都成为奥皮茨这家"小型而年轻"酒庄的卖点。

　　谈到奥皮茨酒庄的产品，奥皮茨先生说，他看重的是质而不量。比如他所发明的芦苇酒，这是一种将甜葡萄放在芦苇席上阴干，然后再酿造的甜葡萄酒。由于工艺的需要，平均每100公斤葡萄，才能榨出10升酿酒用的葡萄汁。生产成本很高，但也正是这种一丝不苟，才产生了口味和口感都十分独特的奥皮茨芦苇酒。

　　在奥皮茨酒庄的酒窑里，奥皮茨先生为客人准备了一套名为"搭配"的晚宴。10道精致的冷、热菜肴和甜品配上10款不口味的葡萄酒。客人们在品尝美食美酒的同时，主人一一讲解展示，从酒质的鉴别到品酒的方式，从酒杯的选用到拿杯的手法，从喝酒的顺序到酒菜的搭配。这也是奥皮茨酒庄的一种经营观。简单地说，他们就是想传达出一种理念，即美食与美酒也体现着一种文化。他们就是想告诉人们，他们在品尝美酒并佐以美食的同时，能够得到的是更多、更美好的享受。传扬这种文化，很重要，这也一定很有前途，全世界都会对酒文化感兴趣。喝酒是文化，不是开瓶一喝那么简单，它也是一种文化。

　　奥皮茨先生还介绍说，葡萄酒的品质需要生产过程中的各个环节来。尽管人工采摘比机械贵了10倍，但他的葡萄园坚持用手工采摘，以收获的每一粒葡萄都是成熟和无病害的。用这种葡萄做出来的葡萄酒才能够品质上乘。

　　细心的人们会发现，奥皮茨酒庄生产的葡萄酒，每瓶的瓶签上都有一个手摘葡萄的标志，这是奥皮茨先生注册的，也是奥皮茨葡萄酒高品质的象征。

　　奥皮茨先生说，在奥地利(Austria)，参加葡萄酒旅游就好比是进入了一所酒学校。游客在这里学到了知识，留下了美好记忆，因此，他们也愿意将喜爱的葡萄酒买回家，并成为酒文化的宣传员。